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15分钟
红油味
初级
开胃菜
煮
家常菜
1/11 成品图。
2/11 黄蚬子提前侵泡吐沙，锅烧水放入黄蚬子、姜片煮至开口。
3/11 捞出沥干水份。
4/11 切葱花、蒜片、姜片，香菜切段，圆葱切丝。
5/11 锅倒油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
6/11 倒入蚝油、郫县豆瓣酱炒香。
7/11 倒入黄蚬子，淋料酒、生抽翻炒。
8/11 撒入圆葱丝翻炒。
9/11 调入盐、鸡精、撒香菜段。
10/11 炒匀即可。
11/11 出锅装盘。
辣椒可根据自家口味加减。
