【六一·酸梅糖饺】童心未泯,一颗酸甜的做法_菜谱_香哈网
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【六一·酸梅糖饺】童心未泯,一颗酸甜
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【六一·酸梅糖饺】童心未泯,一颗酸甜

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孩童时,日子总慢得不像话, 心心念念的六一迟迟不来。 长大后,依旧盼六一。 总是要在这天嚷嚷着自己还是个孩子; 总是要买些糖果做些矫情的事; 【功效】健胃消食,止咳化痰,敛肺生津

作者: 古人食
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 乌梅、山楂清水洗净后去核,锅中加少许清水、干桂花、冰糖,小火慢熬,边搅拌边碾碎

    1/5 乌梅、山楂清水洗净后去核,锅中加少许清水、干桂花、冰糖,小火慢熬,边搅拌边碾碎

  • 开小火,炒至粘稠成团取出过滤,乌梅山楂馅即成

    2/5 开小火,炒至粘稠成团取出过滤,乌梅山楂馅即成

  • 澄粉、玉米淀粉、食盐,慢慢加开水并搅拌成絮状,焖五分钟后加入玉米淀粉与少许植物油,揉捏成团

    3/5 澄粉、玉米淀粉、食盐,慢慢加开水并搅拌成絮状,焖五分钟后加入玉米淀粉与少许植物油,揉捏成团

  • 以少许酸梅粉,和成酸梅粉团,方法同上

    4/5 以少许酸梅粉,和成酸梅粉团,方法同上

  • 粉团与酸梅粉团皆均分为大小相同的剂子,擀平后层层堆叠,切为薄片,并包入馅料,捏成糖果状,入锅大火蒸五分钟后即成

    5/5 粉团与酸梅粉团皆均分为大小相同的剂子,擀平后层层堆叠,切为薄片,并包入馅料,捏成糖果状,入锅大火蒸五分钟后即成

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