蔓越莓绿豆糕的做法_菜谱_香哈网
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蔓越莓绿豆糕
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蔓越莓绿豆糕

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淡奶油版,比黄油和椰子油版的奶香味更浓,我个人比较喜欢吃奶香味浓的

作者: 睿_爷
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 绿豆泡8小时左右,夏天天气炎热可放入冰箱冷藏泡发8小时

    1/7 绿豆泡8小时左右,夏天天气炎热可放入冰箱冷藏泡发8小时

  • 泡发好后把水滤干拿到锅里隔水蒸,蒸到轻轻用手按压就碎,就说明已经蒸好了

    2/7 泡发好后把水滤干拿到锅里隔水蒸,蒸到轻轻用手按压就碎,就说明已经蒸好了

  • 蒸好后用勺子按压成粉糊状

    3/7 蒸好后用勺子按压成粉糊状

  • 不粘锅加热,倒入压好的绿豆加入淡奶油小火翻炒,边炒边加入牛奶,最后加入蔓越莓,炒至不粘手即可

    4/7 不粘锅加热,倒入压好的绿豆加入淡奶油小火翻炒,边炒边加入牛奶,最后加入蔓越莓,炒至不粘手即可

  • 炒好的绿豆冷却后,均匀分成40克或者是30克的绿豆小丸子

    5/7 炒好的绿豆冷却后,均匀分成40克或者是30克的绿豆小丸子

  • 用磨具压出一个个漂亮的花纹,注意力道,我觉得塑料磨具更容易压出清晰的纹理

    6/7 用磨具压出一个个漂亮的花纹,注意力道,我觉得塑料磨具更容易压出清晰的纹理

  • 出模后就可以美美的摆盘了,做了挺多送了朋友几盒,好东西大家分享嘛

    7/7 出模后就可以美美的摆盘了,做了挺多送了朋友几盒,好东西大家分享嘛

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