脆香空心小麻球的做法_菜谱_香哈网
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脆香空心小麻球
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脆香空心小麻球

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前段时间用简箪白糯米磨了点糯米粉,用来做脆香小麻球刚好。

作者: 琳怡子22
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 原料

    1/15 原料

  • 白砂糖倒到糯米粉里面

    2/15 白砂糖倒到糯米粉里面

  • 搅拌均匀

    3/15 搅拌均匀

  • 温开水划圈倒入

    4/15 温开水划圈倒入

  • 用筷子搅成絮状

    5/15 用筷子搅成絮状

  • 直接上手咯 开始揉

    6/15 直接上手咯 开始揉

  • 充分揉匀,盖上保鲜膜松弛30分钟

    7/15 充分揉匀,盖上保鲜膜松弛30分钟

  • 松弛好的粉团,搓成长条

    8/15 松弛好的粉团,搓成长条

  • 切成15克左右一个的小面团

    9/15 切成15克左右一个的小面团

  • 搓圆,在清水里面沾下,在白芝麻里面打个滚,再搓搓,稍微把白芝麻压实。

    10/15 搓圆,在清水里面沾下,在白芝麻里面打个滚,再搓搓,稍微把白芝麻压实。

  • 依次全部做好

    11/15 依次全部做好

  • 锅擦干净,加适量简箪花生油烧至7成热

    12/15 锅擦干净,加适量简箪花生油烧至7成热

  • 下备好的麻球,此处有重点哦。想知道麻球怎么形成空心吗?很简单,麻球稍微上浮用漏勺稍微压扁,来个几次就成空心咯。动作要快哦,要不就炸糊咯。

    13/15 下备好的麻球,此处有重点哦。想知道麻球怎么形成空心吗?很简单,麻球稍微上浮用漏勺稍微压扁,来个几次就成空心咯。动作要快哦,要不就炸糊咯。

  • 炸成表面金黄色就可以出锅了

    14/15 炸成表面金黄色就可以出锅了

  • 趁热吃,外焦里糯哦

    15/15 趁热吃,外焦里糯哦

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