淡菜排骨山药汤的做法_菜谱_香哈网
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淡菜排骨山药汤
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淡菜排骨山药汤

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作者: 纯美食
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 取淡菜清洗两遍泡两三分钟去除毛须,生姜切片

    1/10 取淡菜清洗两遍泡两三分钟去除毛须,生姜切片

  • 排骨洗净焯水捞出过冷水

    2/10 排骨洗净焯水捞出过冷水

  • 把所有材料放入砂锅内

    3/10 把所有材料放入砂锅内

  • 锅里放满水大火烧开

    4/10 锅里放满水大火烧开

  • 烧开后转中小火炖一个半小时,会溢锅就往锅上放两根筷子把盖子盖上

    5/10 烧开后转中小火炖一个半小时,会溢锅就往锅上放两根筷子把盖子盖上

  • 山药刨皮切块备好

    6/10 山药刨皮切块备好

  • 这是炖了一个半小时的汤

    7/10 这是炖了一个半小时的汤

  • 把山药放进去继续炖十分钟

    8/10 把山药放进去继续炖十分钟

  • 十分钟后开盖搅拌均匀就可以关火了

    9/10 十分钟后开盖搅拌均匀就可以关火了

  • 一道美味滋补的汤就做好了

    10/10 一道美味滋补的汤就做好了

  • 小贴士

    这里没有写放盐的步骤呢,是因为淡菜本身有咸味,所以不用放盐,如果嫌淡了的朋友可以试一下味不够可以加入少许的盐

    作者: 纯美食

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