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1.一定要牛肚焯水 2.大火翻炒 3.拍照要快，搞不好就糊了
15分钟
辣味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/5 洗净牛肚，顺着纹路切丝，尽量薄一点，便于焯水爆炒入味。
2/5 牛肚焯水，水中放入适量的葱姜蒜便于去味儿。
3/5 辣椒切段，和葱姜蒜一起放入碗中备用
4/5 炒锅烧热，依次倒入油，葱姜蒜，辣椒，牛肚，大火翻炒，倒入酱油，耗油，醋，白糖，味精，盐。
5/5 时间不要太久，爆炒之后迅速出锅，别墨迹。
