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金黄的外表,翠绿的内里!简单的食材,非一般的味道!
1/3 刺嫩芽用清水冲洗,焯水后沥干水分备用。
2/3 面粉、鸡蛋、盐、味精加入一个碗中,加入适量清水搅拌均匀,制作成面糊备用
3/3 锅内加入植物油,烧热至七八成,刺嫩芽先用干面粉滚一下,再用面糊裹一圈,放入油内炸至金黄,这个步骤注意控制油温,不要过热,容易糊,最好用中火。
面糊的制作要稀稠得当,不要过稀或过稠!