抹茶毛巾卷的做法_菜谱_香哈网
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抹茶毛巾卷
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抹茶毛巾卷

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网红毛巾卷,经常看别人做以为很难,自己动手才知道其实很简单,很简单,我这抹茶粉是便宜的那种,颜色不漂亮

作者: 静夜思_
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 成品图

    1/17 成品图

  • 牛奶加入白糖搅拌至白糖融化

    2/17 牛奶加入白糖搅拌至白糖融化

  • 打入鸡蛋搅拌均匀

    3/17 打入鸡蛋搅拌均匀

  • 筛入低筋面粉和抹茶粉

    4/17 筛入低筋面粉和抹茶粉

  • 搅拌均匀

    5/17 搅拌均匀

  • 提前隔热水融化的黄油,凉凉后倒入面粉糊中,搅拌均匀

    6/17 提前隔热水融化的黄油,凉凉后倒入面粉糊中,搅拌均匀

  • 面粉糊搅拌均匀后过筛

    7/17 面粉糊搅拌均匀后过筛

  • 和做千层蛋糕一样,用汤勺和不沾锅,小火烧热

    8/17 和做千层蛋糕一样,用汤勺和不沾锅,小火烧热

  • 锅离火,舀一勺面糊倒入,转动锅使面糊均匀填满锅底

    9/17 锅离火,舀一勺面糊倒入,转动锅使面糊均匀填满锅底

  • 全程小火移动锅,受热均匀,饼皮起泡即可

    10/17 全程小火移动锅,受热均匀,饼皮起泡即可

  • 锅倒扣饼皮就会脱落下来,放凉后再用(共四张饼皮的量)

    11/17 锅倒扣饼皮就会脱落下来,放凉后再用(共四张饼皮的量)

  • 冷藏的淡奶油倒入干净的盆中,加入白糖打发好奶油

    12/17 冷藏的淡奶油倒入干净的盆中,加入白糖打发好奶油

  • 饼皮一张压一张叠放好,中间涂奶油,两头和两边不要放奶油(一共四张饼皮,也可以做三张饼皮一个的毛巾卷)

    13/17 饼皮一张压一张叠放好,中间涂奶油,两头和两边不要放奶油(一共四张饼皮,也可以做三张饼皮一个的毛巾卷)

  • 从最后一张饼皮开始对折(如图)

    14/17 从最后一张饼皮开始对折(如图)

  • 全部对折好后,从左往右轻轻卷起来即可,放入冰箱冷藏半个小时

    15/17 全部对折好后,从左往右轻轻卷起来即可,放入冰箱冷藏半个小时

  • 筛上少量抹茶粉

    16/17 筛上少量抹茶粉

  • 用刀轻轻切开,内部图

    17/17 用刀轻轻切开,内部图

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