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这面,狗劲道!
1/8 向面中放适量淡盐水(更劲道),一颗鸡蛋(有味道),少量水
2/8 揉好的面盖盖发酵15分钟加干面粉再揉使面更劲道,一直揉到不沾手为止
3/8 将面对折,撒一些干面粉,切成1cm左右宽
4/8 开始抖面,根根分离
5/8 倒水,煮一个荷包蛋
6/8 下面条,3勺盐,鸡精
7/8 烫个菠菜
8/8 切一些火腿,西红柿,放两勺辣椒酱