家常百搭肉沫汁

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  1/12 肉沫2-3两

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  2/12 加清水适量，

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  3/12 和稀，拌匀

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  4/12 上热锅烧热油，将已拌匀的肉沫倒入

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  5/12 料酒适量1-2汤匙，生抽适量，这里比较喜欢用李锦记的薄盐生抽，不会太咸，带点甜味，比较适合广东口味

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  6/12 肉沬下锅以后可以加料酒，去去肉腥味

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  7/12 加生抽适量

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  8/12 可根据喜好加清水500-1000ml，烧开，试下口味加少许食盐。

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  9/12 生粉3-4调料勺

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  10/12 兑水，倒入锅里的肉沫汁勾芡，

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  11/12 出锅，随时备用咯｡◕‿◕｡

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  12/12 百搭用法：现在天气热，平时没什么胃口，可以做好一大盆备用，拌粉面，拌饭，拌粥，煮小葱肉沫豆腐，萝卜丝炒肉沫，冬瓜肉沫，丝瓜肉沫，青瓜肉沫……随喜了•ᴗ•

作者: 冰与蓝的故事

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