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金银海鲜粥
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金银海鲜粥

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煲海鲜粥里加薏米和玉米增颜美味,薏米还有去湿的功效。

作者: 晓莉子jQIr
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 煮锅水加少许盐和料酒,两片姜。

    1/11 煮锅水加少许盐和料酒,两片姜。

  • 先脊骨过水洗净,虾过水稍稍变色捞起,花甲过水(要快,稍煮一下就捞起,花甲开口就可以了。)花甲洗净。

    2/11 先脊骨过水洗净,虾过水稍稍变色捞起,花甲过水(要快,稍煮一下就捞起,花甲开口就可以了。)花甲洗净。

  • 虾剪去头尾

    3/11 虾剪去头尾

  • 煲开水,放两片姜和薏米。

    4/11 煲开水,放两片姜和薏米。

  • 水开放脊骨煲半小时。

    5/11 水开放脊骨煲半小时。

  • 玉米切粒,玉米杆可以丢汤里一起煲。

    6/11 玉米切粒,玉米杆可以丢汤里一起煲。

  • 煲汤半小时后加米,加米后要搅拌一下,不然会粘锅底。粥煲15分钟后加玉米粒,20分钟后加虾

    7/11 煲汤半小时后加米,加米后要搅拌一下,不然会粘锅底。粥煲15分钟后加玉米粒,20分钟后加虾

  • 加花甲

    8/11 加花甲

  • 加少许盐

    9/11 加少许盐

  • 加芫荽和油

    10/11 加芫荽和油

  • 搅拌一下美味的海鲜粥就完成了!关火。

    11/11 搅拌一下美味的海鲜粥就完成了!关火。

  • 小贴士

    虾过水后再剪头尾(毕竟不是人人都敢抓住活虾剪头尾的)所以不需要煮太久。

    作者: 晓莉子jQIr

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