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煲海鲜粥里加薏米和玉米增颜美味,薏米还有去湿的功效。
1/11 煮锅水加少许盐和料酒,两片姜。
2/11 先脊骨过水洗净,虾过水稍稍变色捞起,花甲过水(要快,稍煮一下就捞起,花甲开口就可以了。)花甲洗净。
3/11 虾剪去头尾
4/11 煲开水,放两片姜和薏米。
5/11 水开放脊骨煲半小时。
6/11 玉米切粒,玉米杆可以丢汤里一起煲。
7/11 煲汤半小时后加米,加米后要搅拌一下,不然会粘锅底。粥煲15分钟后加玉米粒,20分钟后加虾
8/11 加花甲
9/11 加少许盐
10/11 加芫荽和油
11/11 搅拌一下美味的海鲜粥就完成了!关火。
虾过水后再剪头尾(毕竟不是人人都敢抓住活虾剪头尾的)所以不需要煮太久。