汉堡馒头

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  1/11 松软香甜的〈汉堡馒头〉看上去是不是很有诱惑呦！

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  2/11 把酵母粉，白糖分别放进装有白面的盆里并用筷子拌匀。

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  3/11 把蒸好的南瓜泥和榨好的波菜汁分别到进面盆里。〈南瓜泥和波菜汁都是温热的〉

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  4/11 两盆面都需调成絮状

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  5/11 分别把面揉光滑，然后盖上严一点的盖子进行发酵，面发至一倍大就可以做形了。

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  6/11 1.面发好后，案板是洒上点干面粉，开始揉面，一定要多揉一会儿（要揉光滑细腻了）2.把面擀成一个大圆片（别擀太薄了）然后找个圆形模具如：（水杯……）压出圆形。

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  7/11 去掉多余的部分。

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  8/11 1.全部压成大小，薄后一样的圆形（因为绿色的离镜头进，所以感觉稍大点）
  2.注意：压好圆形后，上面盖上保鲜膜（避免风干）用一个拿一个。

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  9/11 从上往下数，按照第4排进行操作。1.〈图1〉把黄色的面皮放在最底层，用手或小刷子在上面簿簿的刷上一点水。
  2.〈图2〉首先要把绿色的面皮捏成花边，也就是我们平时（数钱的动作，只不过是大拇指往前推，食指向后）花边就捏出来了。然后把绿色的面皮压在黄色的面皮上面。（用手掌轻轻的在上面压一压，使面皮之间更牢固。然后绿色的面皮上面也要刷上点水。
  3.〈图3〉把黄色的面皮压在绿色的面皮上面，黄色面皮也要刷上点水，然后洒上熟芝麻）用手在上面轻轻的压一压，使芝麻更牢固。
  4.〈图4〉汉堡馒头就做成了。

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  10/11 做成的（汉堡馒头）
  1.做好形之后，放到锅里，盖上盖子继续第二次发酵，用手拿起，感觉体积发轻了就可以上锅去蒸了。（不放锅里也行，但需在上面盖上保鲜膜，免得风干）
  2.水烧开，把（汉堡馒头）放进锅里，大火蒸十分钟，关火再闷三分钟出锅即可。（锅盖要迅速拿下来，避免水珠滴在上面。）
  
  
  

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  11/11 『汉堡馒头』出锅了，喜欢就快快行动吧！

小贴士

1.面皮不能擀太薄。
2.水不能抹多，轻轻的抹点就行。
3.蒸的时间根据大小来定，我做的是2两一个，蒸十分钟。
4.不喜欢吃甜昧的，发面时可少量放（一小勺）就行。
5.中间切开后，里面可夹任何东西（蔬菜，鸡蛋，火腿，各种果酱……）是一道超美味的健康食品呦！

作者: 圆子老师5

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