麻辣香锅小龙虾的做法_菜谱_香哈网
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麻辣香锅小龙虾
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麻辣香锅小龙虾

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非常好吃,吃起来有瘾,真的会吮指

作者: 冰崖寒梅
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 用的这款底料

    1/8 用的这款底料

  • 准备材料

    2/8 准备材料

  • 小龙虾剪掉一半头,去除沙包;尾部中间旋转一下,拉掉,把虾肠带出;把小龙虾刷洗干净后,在腹部剪一长条口子以便入味;下油锅炒一下

    3/8 小龙虾剪掉一半头,去除沙包;尾部中间旋转一下,拉掉,把虾肠带出;把小龙虾刷洗干净后,在腹部剪一长条口子以便入味;下油锅炒一下

  • 炒锅另加油,用葱姜蒜爆锅

    4/8 炒锅另加油,用葱姜蒜爆锅

  • 把海底捞麻辣香锅底料放下去炒(共4小袋)

    5/8 把海底捞麻辣香锅底料放下去炒(共4小袋)

  • 将炒好的小龙虾、底料放入深锅中,加入其余调味料(包括海底捞的2小包干辣椒,可先放1小包,觉得不够辣再放另1小包)、水,煮半小时,期间上下翻动,以使入味均匀

    6/8 将炒好的小龙虾、底料放入深锅中,加入其余调味料(包括海底捞的2小包干辣椒,可先放1小包,觉得不够辣再放另1小包)、水,煮半小时,期间上下翻动,以使入味均匀

  • 一只只拣出来,以免带出大块调味料的残渣

    7/8 一只只拣出来,以免带出大块调味料的残渣

  • 摆盘

    8/8 摆盘

  • 小贴士

    白芷、槟榔片、香叶是增香的,没有可以不用。

    作者: 冰崖寒梅

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