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15分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/18 食材如下图
2/18 苦瓜洗净，去瓤切成小条。
3/18 放适量的盐，拌匀腌是二十分钟。（盐稍微多放一些）
4/18 大蒜剥皮，拍破切碎。
5/18 大葱洗净切小段
6/18 生姜洗净拍破切碎
7/18 干辣椒洗净切小段
8/18 所有配料装盘备用
9/18 苦瓜变软出水
10/18 用清水洗一洗，然后挤干水分备用。
11/18 热锅倒适量的菜籽油
12/18 油熟倒入苦瓜
13/18 苦瓜水分煸干
14/18 倒入所有配料
15/18 将配料煸炒出香味
16/18 放少许鸡精
17/18 翻炒均匀即可
18/18 出锅装盘
