保存到手机
看更多做法
4.2万点赞 · 2461收藏
6425浏览 · 1.4万做过 · 站内排名35.4万
32分钟
烧烤味
初级
甜点
煮
其他
1/8 准备好材料，将藜麦浸泡2小时后，放在锅里煮15-20分钟。
2/8 在马蹄粉中倒入80g左右清水，用勺子搅拌使马蹄粉充分溶解开，放在一边备用。
3/8 煮好的藜麦用筛子捞出。
4/8 锅中放入剩下的清水，将红糖化开煮沸，倒入煮好的藜麦，再次煮沸。
5/8 将沸腾的藜麦糖水倒入马蹄粉浆中边倒边不停的搅拌，防止结块。这是搅拌均匀的状态。
6/8 装入事先准备好的容器中，刮平表面。
7/8 放入蒸锅中，蒸15分钟左右就可以了。
8/8 轻轻脱模，晶莹剔透的藜麦糕就做好了，成品图。
藜麦糖水一定要沸腾，不然马蹄粉会冲泡不开，有结块。装入模具，不需要抹油，马蹄粉粘性很好，很容易脱模。喜欢口味甜一点的，可以多放一点糖。
