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1/19 将所需食材准备好
2/19 将除黄油和部分紫薯外,其他食材全部倒入面包桶中,酵母避免与盐和水接触
3/19 启动揉面功能,揉至面团不粘手
4/19 分次加入黄油
5/19 启动揉面功能
6/19 揉至面团可以扯出薄膜
7/19 放入面包机中,启动发酵功能发酵一个小时
8/19 将发酵好的面团取出压去大气泡
9/19 再分切成大小差不多相同的等份
10/19 揉圆,盖上保鲜膜醒发20分钟
11/19 压扁,放上适量紫薯泥
12/19 将紫薯泥包好
13/19 再压扁
14/19 用刀片沿着四周切开成八等份,中间不要切断
15/19 再各两瓣朝上合成心形
16/19 放入烤箱,加入碗温水,上下管38℃左右发酵至两点五倍大
17/19 预热烤箱,160℃烤25分钟左右即可
18/19 取出晾凉
19/19 成品图。
根据自家烤箱调节温度和时间,烤箱温度高需要加盖锡纸。