广味腊肠包的做法_菜谱_香哈网
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广味腊肠包
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广味腊肠包

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打破了传统的腊肠吃法,腊肠与花生.白糖.芝麻的结合产生了微妙的化学变化.吃一口让人回味无穷,难以忘怀。

作者: 玉哲小郎君5laP
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 腊肠切成小粒.花生捣碎.熟芝麻.白糖备用,白糖可以根据自己的口味增减

    1/11 腊肠切成小粒.花生捣碎.熟芝麻.白糖备用,白糖可以根据自己的口味增减

  • 把所有配料搅拌均匀放置一旁备用

    2/11 把所有配料搅拌均匀放置一旁备用

  • 准备面粉.酵母.泡打粉.白糖.温水

    3/11 准备面粉.酵母.泡打粉.白糖.温水

  • 酵母.泡打粉.白糖用温水化开,倒入面粉中搅拌成棉絮状

    4/11 酵母.泡打粉.白糖用温水化开,倒入面粉中搅拌成棉絮状

  • 把面粉揉成光滑面团,3揉3醒共计20分钟

    5/11 把面粉揉成光滑面团,3揉3醒共计20分钟

  • 把醒好的面团揪成一个一个的小疖子

    6/11 把醒好的面团揪成一个一个的小疖子

  • 把小疖子擀成中间后边缘薄的面皮

    7/11 把小疖子擀成中间后边缘薄的面皮

  • 然后包包子,包好的包子上蒸锅前再醒10分钟

    8/11 然后包包子,包好的包子上蒸锅前再醒10分钟

  • 冷水上锅蒸10分钟

    9/11 冷水上锅蒸10分钟

  • 出锅了,广味腊肠包子好了

    10/11 出锅了,广味腊肠包子好了

  • 香甜可口

    11/11 香甜可口

  • 小贴士

    发面时一定要用温水,温度35度,手摸着刚好有温度就可以,揉面要3揉3醒才会发的好有弹性。上锅蒸之前要醒10分钟,蒸出的包子才会光滑。

    作者: 玉哲小郎君5laP

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