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天气太热了，做个，酸辣香的爽口凉拌面吃正合适
15分钟
酸辣
初级
主食
拔丝
其他
1/5 把蒜放在容器里捣碎成沫，小葱切葱花，胡萝卜和黄瓜切丝。
2/5 起锅，烧热油，放入花椒炸出香味，
3/5 把花椒粒捞出丢掉，剩余热油泼在蒜碗中，然后依次放入适量盐，糖，生抽，香油，香醋，白芝麻搅拌均匀备用
4/5 把面条和小青菜煮熟在凉水里过一下
5/5 把过了凉水的面条捞出，放在大小合适的容器内，然后把备好的黄瓜丝，胡萝卜丝，葱花放入，再把调配好的的汁倒入，搅拌均匀，就可以食用了。
面条不要煮的太软烂，拌的时候会断掉。胡萝卜丝用水焯两分钟（喜欢生吃就不用焯了），调汁的过程中可以尝一下，依据个人口味调整用料比例。
