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想做这款花卷很久了，一直没敢下手，由于烤箱坏了还没修好，正好利用这段时间磨练一下哈哈
25分钟
清淡
中级
主食
蒸
家常菜
1/16 将酵母粉放入面粉中搅拌均匀
2/16 倒入温水，用筷子搅拌成絮状
3/16 用手和成光滑面团，盖上薄膜放温度高的位置进行发酵（我是放在阳台上发酵的，有太阳温度高些）
4/16 发酵至面团原来的两倍大，用手插一下面团不回缩就是发好了
5/16 将面团取出放在垫子上进行揉搓排气，垫子上撒点干面粉防面团粘在上面
6/16 将面团按扁，用擀面杖将面团擀成面皮，面皮上倒少许食用油抹遍
7/16 将盐和葱花均匀撒在面皮上
8/16 从一侧开始叠起来
9/16 呈长方形状，稍微用点力按实，我整的没有前辈们做的好涅，献丑了
10/16 用刀切成大小相等的面剂子
11/16 用一根筷子放在一面剂子中间，稍微用力按下去但面不能断哦
12/16 用手捏住两头稍微拉长一点，两手分别往反向方扭一圈后，两头粘在一起
13/16 将一一做好的花卷馒头摆在蒸盘上，蒸盘上抹点油防止花卷馒头粘在上面
14/16 蒸锅里加些热水，放三角架，花卷馒头盘子放上面，盖上盖子进行第二次发酵，这是发酵30分钟的样子
15/16 开火将水烧开后蒸15分钟，关火后再虚蒸5分钟即可出锅
16/16 柔软又有劲道的花卷馒头做好了
温水的量根据自家面粉的吸水状况进行酌情调整；也可以添加自己喜欢的椒盐粉、南瓜、坚果之类的。脑洞大开随君搭配哈哈
