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素炒三菇是由金针菇、白玉菇、香菇制作而成，材料简单，易学易懂，是一道不错的家常素菜。菌类含有丰富的蛋白质、*基酸、碳水化合物、维生素等等，多吃可增加人的免疫力。
24分钟
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炒
家常菜
1/6 成品图
2/6 所有材料洗净，金针菇切掉根部，白玉菇改刀斜切半，红辣椒切圈，葱切葱花，蒜切末，泡发的香菇备用
3/6 锅中放入适量的油，烧热后下入红辣椒和蒜末爆香，之后倒入三菇翻炒片刻后盖上盖子焖煮1～2分钟至汤汁浓稠
4/6 加入料酒 生抽 白糖 盐炒匀调味即可出锅
5/6 装盘，撒上葱花
6/6 一道家常的素炒三菇就完成了
