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一直不愿意发做菜的菜谱，是因为做好要拍封面图比较麻烦，一是等开饭没时间摆拍，二是不会拍照，封面图没拍好还得不到精华，有点浪费时间和精力，等摆拍好菜都凉了，让家人等着我拍好再吃饭有点不妥，太耽误时间了，所以很少发做菜菜谱，做小吃做烘培就不一样，白天一个人在家，可以慢慢拍，拍到满意为止。呵呵，今天心血来潮，很勤快拍了步骤，和大家分享一下。这是一道非常简单又好吃的素菜，家里经常烧，全家都喜欢吃，每次这盘菜都是最快光盘。
15分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/15 成品图
2/15 准备好娃娃菜
3/15 每一颗都对半切开，一分为二
4/15 再把半颗切成三份，其它的也都这样切
5/15 全部切好泡入水中，洗干净沥干水备用
6/15 葱和大蒜切末备用
7/15 锅烧热放食用油，放入大蒜末爆香
8/15 再把娃娃菜整齐的放入锅中
9/15 不要用力翻炒，拿锅铲轻轻推动娃娃菜翻面，均匀沾上大蒜油即可
10/15 加入耗油，这个耗油量可以酌情增减，根据娃娃菜的份量适量添加，耗油不要直接放在娃娃菜上，而是推开娃娃菜放入锅底汤汁中，然后轻轻推动娃娃菜翻面
11/15 放入耗油后娃娃菜就开始出水了，不需要加盐和任何调料，耗油本来就有提鲜的作用
12/15 煮一会就变软了，可以轻轻翻面，让娃娃菜梗更入味，煮好后关火，用筷子夹出娃娃菜摆盘，把汤汁留在锅中，这一步忘记拍照
13/15 放入适量葱末和适量剁辣椒（如果不喜欢吃剁辣椒的可以不放，或者放一点点红色的提色，一点点胡萝卜末，或者新鲜红椒末都可以，随个人口味）
14/15 浇在娃娃菜上即可
15/15 一份耗油娃娃菜就完成了，喜欢的朋友试试看吧
