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香菜蚕豆瓣
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香菜蚕豆瓣

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蚕豆可是个好东西:他富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,犹其是磷和钾含量较高。

作者: 尖尖实验室
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系家常菜

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  • 新鲜蚕豆剥去外壳取出豆瓣,入沸水中焯水,捞出沥水备用。红甜椒切成1cm小方粒<br/>

    1/10 新鲜蚕豆剥去外壳取出豆瓣,入沸水中焯水,捞出沥水备用。红甜椒切成1cm小方粒

  • 姜去皮切末,香菜切小段<br/>

    2/10 姜去皮切末,香菜切小段

  • 起锅热油,下姜末炒出香味<br/>

    3/10 起锅热油,下姜末炒出香味

  • 下蚕豆翻炒片刻<br/>

    4/10 下蚕豆翻炒片刻

  • 加入红椒翻炒至断生<br/>

    5/10 加入红椒翻炒至断生

  • 加入盐,翻炒入味<br/>

    6/10 加入盐,翻炒入味

  • 关火,撒上香菜<br/>

    7/10 关火,撒上香菜

  • 翻炒均匀即可<br/>

    8/10 翻炒均匀即可

  • 成品

    9/10 成品

  • 成品

    10/10 成品

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