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1小时36分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/24 分离蛋清蛋黄
2/24 确保盛放容器干净干燥
3/24 蛋黄中加入玉米油
4/24 充分搅拌均匀
5/24 再加入牛奶
6/24 充分搅拌均匀
7/24 香蕉切段，用勺子或叉子压成泥
8/24 将香蕉泥倒进蛋黄奶糊中
9/24 搅拌均匀
10/24 筛入低筋面粉
11/24 搅拌均匀顺滑
12/24 蛋清中加入几滴白醋，用打蛋器打发，中间分次加入砂糖
13/24 直到提起打蛋头，能拉出短小直立尖角
14/24 挖一部分打发好的蛋白霜到蛋黄糊中
15/24 翻拌均匀
16/24 再倒入剩下的蛋白霜中
17/24 翻拌均匀
18/24 倒入模具里，轻震几下，入烤箱中下层175度30分钟
19/24 出炉震几下，倒扣晾凉
20/24 晾凉后脱模即可
21/24 完成
22/24 成品
23/24 成品
24/24 成品
