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泡椒藕带
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泡椒藕带

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莲藕一直是炒着吃或炖着吃,无意中吃了一次藕带是泡着吃,味道一直在脑海里,我们这边这几年莲藕种植多了,也能看到新鲜的藕带,鲜嫩的藕带吃着爽脆可口,因为是应季的材料看到就想买回来吃,来尝尝味道吧!

作者: 杰杰妈私房菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先看成品图

    1/12 先看成品图

  • 买新鲜的藕带

    2/12 买新鲜的藕带

  • 去头去尾

    3/12 去头去尾

  • 切3公分左右的小段

    4/12 切3公分左右的小段

  • 放在盐水里浸泡15分钟,中间用手搓洗几次

    5/12 放在盐水里浸泡15分钟,中间用手搓洗几次

  • 锅内烧开水

    6/12 锅内烧开水

  • 放藕带焯水2分钟

    7/12 放藕带焯水2分钟

  • 捞起

    8/12 捞起

  • 放凉水中浸泡一会儿

    9/12 放凉水中浸泡一会儿

  • 放入所有调料腌制

    10/12 放入所有调料腌制

  • 放密封碗内在冰箱冷藏味道更佳

    11/12 放密封碗内在冰箱冷藏味道更佳

  • 美美哒可以享受美味了

    12/12 美美哒可以享受美味了

  • 小贴士

    藕带焯水后一定要放凉水中浸泡,可以使藕带更加爽脆。

    作者: 杰杰妈私房菜

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