保存到手机
看更多做法
6.9万点赞 · 3027收藏
独家 · 1.8万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9.2万
吃货的世界你们懂的，不嫌累，不知疲倦，不断学习，不断创新，不断完善，不断提高 在自制过程中获得更大的乐趣…… 看到家人开心快乐吃着自己折腾的美食，也是一种幸福 经过大师精心的指导，让我这个对的烘焙热爱小白慢慢的有了更多的热情和执著，这款土豪金土司简单，易学
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/17 成品：黄金砖土司
2/17 材料准备：250克高筋面粉，一个鸡蛋，150牛奶，40克白砂糖，25克黄油，4克发酵粉，15克奶粉，1克盐
3/17 牛奶倒入面包机中，打一个鸡蛋，盐和糖对角放
4/17 面粉和奶粉混合倒入面包桶，中间挖一个洞，把发酵粉倒入
5/17 开启揉面包功能键30分钟
6/17 揉到出粗模时，再把黄油放入面包机中继续揉面
7/17 面包机停止工作时，取出面团，面包机只能揉出粗膜，要拉丝，好吃，还得用手再揉10分钟左右，以洗衣服的方式，搓，揉，撕，打，甩，揉出薄薄的一层膜出即可
8/17 薄薄的一层膜，差不多了
9/17 揉好后把面团盖上保鲜膜，放至温暖地方，发酵到原来的2.5倍
10/17 2．5倍大这样就行了
11/17 排气，再把面团分成三份剂子，幹薄卷上
12/17 分别放入土司盒中
13/17 进行第二次发酵，再把其放入有湿度，温暖的地方30度左右温度，发酵至9分满，25分钟左右即可
14/17 烤箱200度预热5分钟，土司盒子上盖子，送入烤箱，上下火180度烤至25分钟左右即可
15/17 烤好后让它自然冷却，土司面包有余温时，用袋子装上，这样保留了水份流失，不会很干，跟烘焙坊卖的一样一样了
16/17 成品图切片吃
17/17 手撕吃都行
这种天气，自然发酵就可了，我们室温30度左右
吃不完的用袋子装上扎紧，这样不会干干的
