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高笋肉丝
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高笋肉丝

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高笋含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。搭配肉丝和辣椒炒非常美味!

作者: 网中游泳的鱼
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 高笋肉丝成品图。

    1/17 高笋肉丝成品图。

  • 将所需食材洗净备用,里脊肉切丝,放入料酒,生粉,蚝油和少量的食用油腌制10分钟。

    2/17 将所需食材洗净备用,里脊肉切丝,放入料酒,生粉,蚝油和少量的食用油腌制10分钟。

  • 高笋切丝,红椒和青椒切小长条,蒜切片,姜切末。

    3/17 高笋切丝,红椒和青椒切小长条,蒜切片,姜切末。

  • 锅烧热后,下入20克食用油。

    4/17 锅烧热后,下入20克食用油。

  • 放入姜、蒜爆香。

    5/17 放入姜、蒜爆香。

  • 放入腌制的里脊肉炒散。

    6/17 放入腌制的里脊肉炒散。

  • 将肉炒至八成熟,盛出备用。

    7/17 将肉炒至八成熟,盛出备用。

  • 锅内留底油,放入高笋丝。

    8/17 锅内留底油,放入高笋丝。

  • 将高笋丝翻炒均匀。

    9/17 将高笋丝翻炒均匀。

  • 放入青椒和红椒。

    10/17 放入青椒和红椒。

  • 翻炒均匀。

    11/17 翻炒均匀。

  • 放入李锦记天成一味特级鲜酱油。

    12/17 放入李锦记天成一味特级鲜酱油。

  • 翻炒均匀。

    13/17 翻炒均匀。

  • 放入炒好的肉丝。

    14/17 放入炒好的肉丝。

  • 加适量的盐和少量的水,翻炒均匀。

    15/17 加适量的盐和少量的水,翻炒均匀。

  • 待汤汁收干,关火。

    16/17 待汤汁收干,关火。

  • 一道美味的高笋肉丝制作完成。

    17/17 一道美味的高笋肉丝制作完成。

  • 小贴士

    腌制肉丝时加入适量的生抽和蚝油,可使肉丝更鲜香!炒高笋时不用过多的调料,其他的调料会盖住高笋的清香。

    作者: 网中游泳的鱼

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