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25分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/17 准备好所有材料，菠萝提前切小块
2/17 吉利丁片加冷水泡软
3/17 菠萝放到奶锅里，倒入约20g砂糖，小火熬一会儿
4/17 直到收干水分
5/17 牛奶里加入剩下的砂糖，开小火加热，直到砂糖融化离火
6/17 将泡软的吉利丁沥水，加入奶液中，利用余温搅拌至吉利丁融化
7/17 加入酸奶，搅拌均匀
8/17 然后倒入碗里
9/17 将淡奶油打发至出现纹路
10/17 然后分次将打发好的淡奶油加入酸奶糊里
11/17 每次搅拌均匀后再加，直到加完所有淡奶油
12/17 加入熬好的菠萝，拌匀
13/17 倒入杯子里，放冰箱冷藏三小时以上
14/17 吃之前装饰下
15/17 完成
16/17 完成
17/17 完成
我用的是自制浓稠型无糖酸奶，如果用市售酸奶，且不喜欢甜的，可适当减糖
