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胡萝卜玉米山药排骨汤是一道用料*原汁原味的汤品。选用最新鲜的食材，最质朴的做法即可彰显食材本身的味道，胡萝卜和玉米使得汤丝丝清甜，几朵蘑菇也给汤增加了不少香气，加上口感软糯的山药以及新鲜的精排骨，真是美味至极！
45分钟
家常味
中级
羹类
煲
其他
1/14 准备要需要的食材。
2/14 排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净，玉米切段，胡萝卜去皮切滚刀块，山药也切成滚刀块。
3/14 先把排骨焯下水，锅内倒入适量的清水，把排骨放入，接着加入一大匙料酒和少许花椒，开大火煮开。
4/14 待水煮开后，就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分，把锅内的水倒掉。
5/14 重新备一锅清水，把排骨、玉米、胡萝卜、山药和蘑菇加入锅内，开大火煮开。
6/14 待煮开水沸腾后，转中小火继续炖煮半个小时至熟。
7/14 煮的过程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间。
8/14 待出锅前加入一大匙料酒。
9/14 加入盐和鸡精调味。
10/14 最后撒上少许葱花。
11/14 鲜美又营养的玉米山药胡萝卜排骨汤就做好了。
12/14 是不是非常的简单？烹饪小白也可以试试哦！
13/14 我们全家人最爱的一道汤，煮完十五分钟吃的锅都见底了！
14/14 用最质朴的食材，最简单的方式来煮制的汤，鲜美又营养，记得要趁热喝，暖胃又暖心！
1、在菜市场购买山药的时候，老板已经帮忙去皮了，大家若是图方便的话可以叫店主帮忙去皮哦。
2、焯排骨的时候一定冷水下锅，加入料酒和花椒可以很好的去腥味。
3、这汤我还加了几朵香菇，味道已经很鲜美了，若是不喜欢加鸡精调味，可不加，精排换成龙骨或筒骨都是可以的。
4、煮的过程中，中途还是要注意观察下，以免汤多益出。
