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巧克力甜甜圈
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巧克力甜甜圈

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独家 · 1.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9.1万

自己制作的很好看而且健康 添加剂少味道还不错,而且不用油炸 爱上烘焙让幸福很简单

作者: 阿雪ya
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将黄油擦在模具上,均匀涂抹防粘连

    1/11 将黄油擦在模具上,均匀涂抹防粘连

  • 面粉,鸡蛋,酵母粉,糖粉,牛奶混合

    2/11 面粉,鸡蛋,酵母粉,糖粉,牛奶混合

  • 搅拌至无干粉,顺滑的面糊,静置10分钟

    3/11 搅拌至无干粉,顺滑的面糊,静置10分钟

  • 然后将面糊倒入裱花带中

    4/11 然后将面糊倒入裱花带中

  • 下端剪一个小口,然后挤入模具中,7分满

    5/11 下端剪一个小口,然后挤入模具中,7分满

  • 装好后,轻轻抖动模具盘,震出大的气泡

    6/11 装好后,轻轻抖动模具盘,震出大的气泡

  • 放入预热180度的烤箱,烤制20分钟

    7/11 放入预热180度的烤箱,烤制20分钟

  • 取出倒扣在晾架上,脱模

    8/11 取出倒扣在晾架上,脱模

  • 巧克力隔水融化至有流动性,然后将甜甜圈粘取巧克力,反转放置抖动均匀

    9/11 巧克力隔水融化至有流动性,然后将甜甜圈粘取巧克力,反转放置抖动均匀

  • 再放上糖豆,坚果,果干装饰

    10/11 再放上糖豆,坚果,果干装饰

  • 巧克力凝固后即可食用

    11/11 巧克力凝固后即可食用

  • 小贴士

    巧克力融化后粘取要左右旋转后,抖动让巧克力不拉尖!
    甜甜圈这样做的比较扎实,想要松软可以添加硬性打发的鸡蛋清!
    我的配方大概可以做12个的样子!

    作者: 阿雪ya

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