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做酥皮点心的时候，基本上都是一次做3份，分3种馅。亲戚，朋友分享点，自家在留点。 玫瑰鲜花饼现在做的越来越成功。香甜适中，甜而不腻，口感纯正。亲戚朋友都喜欢吃，都鼓励我开店呢。
1小时4分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/16 准备水油皮所需要的食材，称重。（图片上的量是3份的量。）
2/16 准备油酥所需要的食材，称重。也是3份的量。
3/16 先做水油皮，将做水油皮称重好的水，白砂糖，花生油，玉米油（混合在一起了）倒入一个无油无水的干净盆中，搅拌均匀。再筛入普通面粉。
4/16 用两双筷子同时搅拌，直到没有干面粉即可。拿保鲜膜包起来，松弛。
5/16 再做油酥，将称重好的混合在一起的花生油，玉米油倒入刚用过的盆中，筛入普通面粉。
6/16 也是用两双筷子搅拌到没有干面粉就可以。再拿保鲜膜包起来松弛。
7/16 松弛面团的同时，做玫瑰馅。所需食材称重。糖玫瑰馅是自己做的。菜谱中已发过。
8/16 将称重好的白糖，玉米油，蜂蜜，鲜玫瑰花（冰箱冷冻的）普通面粉，依次倒入，盛糖玫瑰酱的小盆中，搅拌均匀。备用。
9/16 做玫瑰馅的同时，油酥也差不多松弛好了。将水油皮，油酥分别分成20个小剂子，再揉一揉，形状好看点。盖上保鲜膜。
10/16 将水油皮按扁，按成小圆片，再包上油酥。用右手虎口收口，口朝下，挨个做好，盖上保鲜膜松弛。
11/16 做油酥皮的同时，玫瑰馅也松弛的差不多了。揉一揉，再分成尽量均匀一点的小圆球，数量20个。备用。
12/16 分玫瑰馅的同时，油酥也松弛好了。将松弛好的油酥面团摁扁，擀成牛舌状，从一端向另一端卷起来。
13/16 将卷起来了的长条，边沿朝上擀开，再卷起来。盖上保鲜膜。
14/16 将卷好的小面团擀成水饺皮状，再包上做好的玫瑰花馅。收口朝下。
15/16 在烤盘中摸上一层薄薄的玉米油，同时预热烤箱，180度，10分钟。然后将包好馅的面团按成小圆饼，摆在烤盘中。
16/16 送入烤箱，温度180度，上下管，时间20分钟。
烤箱的温度，时间以自家的烤箱为准。图片上是3份的量，主料辅料中的量是一份的量。冰箱中的鲜玫瑰花提前一天拿出来解冻，然后用蜂蜜泡着。再做馅时，口感更好一点。
