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炒河粉时一次不能炒太多了，一多就容易碎
15分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/4 河粉用冷水过一遍，干净又方便爆炒
2/4 菜心350g
3/4 先煎好鸡蛋，再把菜和胡萝卜丝炒至7分熟
4/4 再倒入河粉炒至变色（透明），再加点酱油调味，再炒一分钟左右即可盛出
再煎鸡蛋和炒菜心时要先倒入适量的盐，让鸡蛋和菜心更入味，这样子吃起来更香，由于小孩不喜欢吃香葱和蒜末，所以我都没爆下调味菜
