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南瓜不止煮着吃哈,炸个南瓜球分分钟被“饿狼”室友抢光,哈哈
1/5 将南瓜蒸熟,挖出果肉,用勺子捣成泥。如果有工具,最好了。
2/5 兑糯米粉、绵白糖,跟和面一样,和到可以沾上芝麻,有能hold住造型的程度即可。(不粘手就行,如果实在掌握不好这个度,就在和的过程中多试几次,找到最合适的比例。)
3/5 取小块,团成球,滚上芝麻,等待下油锅ლ(╹◡╹ლ)。(不要团太大的团,不好炸)
4/5 倒油,最好能没过南瓜球。热油,手放到油面上能感觉有热气上浮,微烫手时,将南瓜团下锅,注意火候,并且不时的翻滚,避免糊锅。
5/5 南瓜球都浮起来了,表皮坚硬了,就可以出锅了。
炸的时候,有的南瓜球爆了,感觉可能是因为油没有热好就下锅了,而且翻滚不均匀,大家炸的时候一定注意啦