米饭鸡蛋饼

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  1/6 在米饭中加入鸡蛋。

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  2/6 将菜叶子切碎，加入米饭中。

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  3/6 在米饭中，加入虾粉（自制），盐，猪肝粉（自制），搅拌均匀。

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  4/6 在锅中倒少许油，用勺子把拌匀的米饭做饼状，放入锅中煎制。

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  5/6 不要着急，不要慌。饼子一定要够厚，时间一定要够长，大概二分钟，晃动锅，饼子可以整体移动，用铲子压一下，然后再煎一分钟，翻面。

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  6/6 翻面后，用铲子压实，煎制二分钟左右，挑起来看看，焦黄即可，关火出锅。

小贴士

不要担心太碎不容易成型，只要有一定厚度，并且不要着急翻面，等到可以整体晃动了再翻面，就没有问题。

作者: Berry妈妈成长记

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