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厚蛋卷
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厚蛋卷

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方便快手早餐,可直接吃,也可以过白粥吃,又营养又好吃又实惠,美味佳肴了!

作者: 木子屋
  • 烹饪时间1小时32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备二只对虾,壳剥掉,草鸡蛋四个

    1/23 准备二只对虾,壳剥掉,草鸡蛋四个

  • 准备小葱,胡萝卜洗干净,小葱切粒,胡萝卜切末

    2/23 准备小葱,胡萝卜洗干净,小葱切粒,胡萝卜切末

  • 准备玉米定粉,放大碗里

    3/23 准备玉米定粉,放大碗里

  • 准备面粉

    4/23 准备面粉

  • 虾剁成泥

    5/23 虾剁成泥

  • 蛋放一点点盐调成蛋液倒入面粉碗里

    6/23 蛋放一点点盐调成蛋液倒入面粉碗里

  • 调匀,无粒子

    7/23 调匀,无粒子

  • 准备四个小碗,放蛋液

    8/23 准备四个小碗,放蛋液

  • 四个小碗分别放入1.虾泥,2.小葱,3.胡萝卜末,4.少量胡萝卜末加小葱一点点

    9/23 四个小碗分别放入1.虾泥,2.小葱,3.胡萝卜末,4.少量胡萝卜末加小葱一点点

  • 放入蛋液平均分一下,单放小葱的碗里放点六月鲜白酱油

    10/23 放入蛋液平均分一下,单放小葱的碗里放点六月鲜白酱油

  • 放虾泥的碗调匀

    11/23 放虾泥的碗调匀

  • 锅内放油一点点,铲子把油涂匀

    12/23 锅内放油一点点,铲子把油涂匀

  • 先倒入有虾泥的蛋液锅晃匀,煎之凝固,翻面煎透,放入盆内

    13/23 先倒入有虾泥的蛋液锅晃匀,煎之凝固,翻面煎透,放入盆内

  • 卷起来

    14/23 卷起来

  • 锅再放点点油,倒入放胡萝卜的蛋液,煎之凝固翻面煎熟,出锅,

    15/23 锅再放点点油,倒入放胡萝卜的蛋液,煎之凝固翻面煎熟,出锅,

  • 把前面的包里面卷起来

    16/23 把前面的包里面卷起来

  • 再锅内放一点点油,倒入放酱油的蛋液煎熟,翻面煎一会出锅

    17/23 再锅内放一点点油,倒入放酱油的蛋液煎熟,翻面煎一会出锅

  • 把前面卷好的包里面卷起来

    18/23 把前面卷好的包里面卷起来

  • 再放一点点油,倒入小葱加一点点胡萝卜的蛋液煎,翻面煎熟,出锅

    19/23 再放一点点油,倒入小葱加一点点胡萝卜的蛋液煎,翻面煎熟,出锅

  • 把前面的卷好的再包里面卷起来

    20/23 把前面的卷好的再包里面卷起来

  • 好了全部卷好了,一切四就可以装盘了

    21/23 好了全部卷好了,一切四就可以装盘了

  • 成品图一张

    22/23 成品图一张

  • 再来一张

    23/23 再来一张

  • 小贴士

    1.我用四个草鸡蛋,三个也可以
    2.面粉定粉,蛋液倒入后一定要调到无粒子
    3.用不粘锅,锅内放油只要涂匀了就可以了
    4.全程用小火,煎蛋液时,火不能大,会糊了

    作者: 木子屋

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