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奶粉一定用无糖的,饼干也用少糖的,要不然太甜了,给孩子吃对牙齿不好。
1/10 准确称量好所需的食材。(混合干果我用了黑芝麻,夏威夷果,巴达木,开心果,花生,核桃仁,蔓越莓干。)
2/10 小火,平底不粘锅中放入黄油,来回搅动让其完全融化。
3/10 加入棉花糖,不停的翻拌,待其完全融化变稀。
4/10 成这个样子就好了。(感觉可以叫棉花糖酱。)
5/10 放入奶粉和混合干果快速搅拌均匀,关火,加入饼干搅拌均匀。
6/10 基本每个饼干都裹上了棉花糖酱就可以了。
7/10 带上手套取出,将它揉均匀。这个时候它还是热的。
8/10 烤盘中撒上奶粉,按扁在烤盘的一角,稍作整形,尽量方正些。
9/10 待稍晾凉定型后,取出放在案板上切块,大小随意,但刀一定要锋利。(不要等完全凉透了,那就不好切了。)
10/10 美味的雪花酥就做好了。
全程小火,关火后搅拌速度要快。