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笋干中的维生素与矿物质含量都很高，另外笋干的*基酸可以分解人体中的多种毒素，维持人们的身体健康。干竹笋一年四季都可食用，搭配腊肠做出的菜肴鲜香无比。
15分钟
家常味
初级
其他
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1/11 美味的笋干腊肠。
2/11 浸泡两天的笋干用高压锅压10分钟后切片，腊肠切片，红椒切长段。姜、蒜少许。
3/11 锅烧热后，下入20克花生油。
4/11 下入姜、蒜，煸炒出香味。
5/11 放入腊肠煸炒出油。
6/11 放入笋干。
7/11 煸炒片刻。
8/11 放入辣椒段。
9/11 翻炒片刻。
10/11 放适量盐，翻炒均匀。
11/11 炒好装盘。
笋干浸泡两天后，用高压锅压煮10分钟。笋干的香味才能释放出来。无需过多的调料，笋和腊肠都很鲜，只需要少量的盐调味。
