蔓越莓曲奇

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备食材：黄油80克(提前软化)、糖粉50克、蔓越莓干35克（切细）、鸡蛋1个、低筋面粉135克、全脂奶粉12克

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  2/12 软化的黄油跟糖粉用手持打蛋器搅拌均匀，再加入一个鸡蛋黄搅拌均匀（蛋清跟蛋黄分离后只要蛋黄，个人不喜欢放蛋清，有蛋清的饼干有些硬不够酥）。

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  3/12 放入蔓越莓干搅拌均匀

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  4/12 低筋面粉跟奶粉混合后过筛跟步骤3一起混合

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  5/12 戴上一次性PVC手套把所有食材搅拌均匀

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  6/12 U型饼干模具放上裁剪大小合适的硅油纸铺平，放入搅拌好的面团

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  7/12 手工整理成型，放入冰箱冷冻一个半小时，再取出放入冰箱冷藏室半个小时，这么做是为了切片的时候不裂开。

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  8/12 切成0.6厘米厚的片

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  9/12 放入不沾烤盘，注意间隔以免烤的时候黏连

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  10/12 烤箱上下火150度预热10分钟，选择热风烘焙

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  11/12 预热完毕放入烤箱中层烘烤15分钟，我放了一个烤盘在烤箱底层，这样烘烤出来的饼干底部也是漂亮的金黄色

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  12/12 成品图，放凉后放入饼干盒保存，最好在15天内吃完

作者: 爱涛小娘子LXKb

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