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咸骨粥是广东的特色粥,经过腌制猪骨甘香鲜味,猪骨里的丐质充分融入了粥里面,营养丰富。
1/7 猪骨洗净
2/7 放入料酒,姜丝,酱油,盐放冰箱腌制一个晚上
3/7 第二天拿出来掉过水再放入锅中熬制
4/7 红罗卜洗净切段,大米淘洗干净备用
5/7 待猪骨30分钟后放入红罗卜和淘洗好的大米
6/7 待粥熬制浓稠出锅
7/7 上张成品图
腌制猪骨的时候可以多放点盐会更入味,第二是要掉过水后再用,不用担心会咸