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女儿特别爱吃，自己都可以吃一整条。
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/10 先把鱼清洗干净，在鱼身上反正两面各划两刀，撒上盐腌十五分钟。
2/10 蒜用凉水泡一下，干的红辣椒用热水泡一下。
3/10 葱，姜，红辣椒切成丝，蒜切成碎丁，金针菇改成小把。
4/10 蒸鱼豆豉，蚝油，盐，白糖，鸡精，醋搅拌均匀调成料汁。
5/10 鱼腌十五分钟后，烧开水把鱼和金针菇一起下锅，金针菇煮熟后捞出，鱼再继续煮熟
6/10 金针菇控净水铺盘底
7/10 鱼煮熟捞出浇上料汁
8/10 把葱丝，姜丝，蒜丁铺满鱼身。
9/10 油热放入花椒和红辣椒煸出香味。
10/10 把煸炒好的辣椒油浇在鱼身上，香喷喷的蒜爆鲤鱼就做好了！
