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记得第一次吃菠萝饭还是在10年前去版纳玩吃的！当地盛产菠萝而且非常甜，版纳人用菠萝加上当地非常糯香的泰乡米一起蒸制的菠萝饭，香香甜甜的味道，远远就能把你吸引过去，第一次吃就爱上了这般滋味！
45分钟
酸甜
初级
主食
炒
其他
1/14 '准备所需食材
2/14 因为糯米我没有提前泡发，所以我用焯米后再蒸的方式处理糯米，糯米清洗后，放入烧开水的锅里煮，10分钟后糯米已经透明只剩中心一点白
3/14 用筲箕沥起糯米
4/14 铁锅烧水放入蒸子，上气后放入沥好的糯米饭蒸15分钟左右
5/14 凤梨洗净表皮，3:7的比例切下
6/14 取多的一边周围划先用刀切一圈，再划成粒
7/14 取出果粒用盐水浸泡片刻捞起沥干水分
8/14 糯米已蒸熟，
9/14 碗里放入糯米再放入凤梨果粒
10/14 尽量搅拌均匀
11/14 把和好的糯米饭再装回到凤梨壳里
12/14 放入蒸笼，上汽后蒸15分钟即可
13/14 取一节果丹皮切圈
14/14 摆放在菠萝饭上面，即增加了酸甜的口味，又是一份装饰！餐桌上大人小孩都爱吃得不得了！
1.之前试过果肉和未处理过的糯米一起蒸，效果不是太好 2.没有蒸子可以直接用蒸锅，目的是提前把糯米蒸到8.9分熟就可以啦 3.菠萝壳一起蒸后虽然颜色看上去没有之前漂亮，可是口味却要好很多 3.建议按此方法，做出来效果非常好
