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简单，清淡的一道菜。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/8 准备好所需佐料，然后，辣椒，姜，蒜，切碎备用。
2/8 主料:一根莴笋，一根火腿肠。
3/8 把火腿，莴笋切成丁备用
4/8 锅里放点水，把莴笋焯一分钟水，捞出沥干备用。
5/8 小火，锅里放油，在放适量的盐花椒辣椒干姜蒜煸香。
6/8 放莴笋，火腿，煸香翻炒一两分钟。
7/8 放鸡精，蚝油，生抽，葱花。
8/8 然后翻炒均匀一下就可以出锅了。
莴笋綽水是为了颜色好看，綽水时间要短，放葱花是因为提香味好*笋时间不能过长，不然不脆。
