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1/7 洗好切成半片
2/7 用水浸泡十分钟左右
3/7 油热后改小火将茄子滤水下锅（茄子比较吸油可以多放点油）
4/7 改中火将茄子炒软后加蒜末
5/7 三十秒后加青椒和白糖
6/7 翻炒均匀，加耗油、生抽
7/7 最后加盐、鸡精翻炒均匀出锅了
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