7.1万点赞 · 2852收藏
独家 · 8929浏览 · 1.4万做过 · 站内排名46.2万
*
1/9 奶粉30g
2/9 水120g(要温水要不然容易结块)
3/9 糖7g,水、糖、奶粉充分搅拌好。(忘记去除杯子重量所以显示160g,实际净含量是157g)
4/9 可可粉7g(或者抹茶粉,做牛奶布丁的话步骤4和步骤5省略)
5/9 水30g,冲可可粉用。
6/9 吉利丁片4g用凉开水泡软
7/9 把奶倒入碗内隔水小火加热,放入泡软的吉利丁片不停搅拌至完全融化,一定要不停搅拌,要不然会粘在碗底。
8/9 吉利丁片完全融化后倒入可可液充分搅拌均匀。
9/9 最后过筛倒入容器内放置在冰箱0°层2小时即可食用。(若放在保鲜层需要4小时,切忌放到冷冻,宝宝们不信邪可以试试,保证你们后悔 哈哈哈)
吉利丁片是调制口感软硬度,越多则越硬,我这个教程比较适中,口感可根据自己喜好来。