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芹菜叶鸡蛋饼，营养全面且高蛋白低热量，既能减肥降脂又有补血降压的功效。 很多人在吃芹菜的时候都会丢掉叶子，只吃芹菜的茎，确实浪费了。因为芹菜叶的营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的8倍；维生素C的含量是茎的1 3倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。 我平时吃芹菜都会把叶子留下来，做饼、炒饭、蒸菜，非常好吃。
15分钟
家常味
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家常菜
1/6 芹菜叶洗净，准备2个鸡蛋，1碗面粉。
2/6 先把芹菜叶切碎放在容器里，放一点点盐，加入鸡蛋打散后，再加入适量的面粉和水，混合搅拌成均匀的稀面糊。
3/6 电饼铛或平底锅预热后，稍微刷上一点植物油（花生油最香）。
4/6 舀一勺稀面糊倒进去，端起锅向四周摇晃匀，等一面烙至凝固后再翻面烙熟即可。
5/6 看看营养美味的早餐饼出锅了。
6/6 再来一张特写，欢迎大家来香哈一起分享交流！
1.为增加芹菜叶鸡蛋饼香脆的口感，调面糊时里面加点花生油，电饼铛或平底锅里不要见油，只要稍刷上一点点油就可以了。
2.温馨提醒：芹菜有降血压的功效，因此低血压的人群最好不要食用。
