草莓馅•芝麻面包的做法_菜谱_香哈网
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草莓馅•芝麻面包
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草莓馅•芝麻面包

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作者: 木紫冰
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 除了芝麻酱和黄油,其他面团食材都放进厨师机

    1/16 除了芝麻酱和黄油,其他面团食材都放进厨师机

  • 先开1档,把粉揉均匀

    2/16 先开1档,把粉揉均匀

  • 揉成团后,稍微整形加入芝麻酱和黄油

    3/16 揉成团后,稍微整形加入芝麻酱和黄油

  • 加入芝麻酱和黄油后开1档揉均匀后换2档加速揉面

    4/16 加入芝麻酱和黄油后开1档揉均匀后换2档加速揉面

  • 面揉出手膜就可以了

    5/16 面揉出手膜就可以了

  • 把揉好的面团再次整形

    6/16 把揉好的面团再次整形

  • 整形后放烤箱发酵,里面放一碗热水,关好烤箱门。

    7/16 整形后放烤箱发酵,里面放一碗热水,关好烤箱门。

  • 把面团发酵至2倍大就可以了。

    8/16 把面团发酵至2倍大就可以了。

  • 把面团排气,分成6分醒发10分钟

    9/16 把面团排气,分成6分醒发10分钟

  • 醒发好后,擀成长条,铺上草莓酱

    10/16 醒发好后,擀成长条,铺上草莓酱

  • 把面皮卷好,包住草莓酱

    11/16 把面皮卷好,包住草莓酱

  • 卷好后,排放在烤盘里

    12/16 卷好后,排放在烤盘里

  • 排放好,再次发酵至两倍大后刷上鸡蛋液

    13/16 排放好,再次发酵至两倍大后刷上鸡蛋液

  • 烤箱150度烤20分钟(烤箱温度按自家温度决定,需要预约的烤箱,提前预热),面包表面上色后,需要加盖锡纸,以免造成上色过重,烤焦

    14/16 烤箱150度烤20分钟(烤箱温度按自家温度决定,需要预约的烤箱,提前预热),面包表面上色后,需要加盖锡纸,以免造成上色过重,烤焦

  • 时间到后,取出放凉

    15/16 时间到后,取出放凉

  • 放凉后可以把小包扳开,里面是酸酸甜甜的混合了芝麻的香味,味道还不错

    16/16 放凉后可以把小包扳开,里面是酸酸甜甜的混合了芝麻的香味,味道还不错

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