保存到手机
看更多做法
3.5万点赞 · 2723收藏
独家 · 1.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名13.7万
15分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/10 新鲜丝瓜两根
2/10 刮去薄薄的外皮，洗净。
3/10 改刀切成自己喜欢的样子。三角形或者半圆形
切好了装盘备用
4/10 土鸡蛋三个，打入碗中
5/10 搅拌均匀，搅拌至蛋清蛋黄充分融合。撒入少量食盐
6/10 锅中抹油，倒入搅拌均匀的蛋液，摊成蛋饼，迅速盛入盘中备用
7/10 锅中炒好的蛋饼捣碎之后装入盘中。
8/10 锅中放入少量油，葱末，倒入切好的丝瓜，撒入少量食盐继续翻拌。如果丝瓜水分少的话，可以加入适量清水。但是瓜变软之后就炒熟了
9/10 待丝瓜变软成熟之后放入提前炒好的鸡蛋碎，稍微翻拌均匀出货即可！
10/10 颜色非常鲜艳而且营养丰富，老少皆宜
