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板栗老鸭汤
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板栗老鸭汤

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每天餐桌上总是少不了有一道汤的,今天一起来尝尝我炖的板栗老鸭汤吧。板栗含有丰富的维生素C,可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效,板栗是非常不错的抗衰老,延年益寿的营养佳品。

作者: 浅夏是个吃货
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 隔着屏幕都是闻到板栗的香味,哈哈

    1/12 隔着屏幕都是闻到板栗的香味,哈哈

  • 拨好壳的板栗洗净备用

    2/12 拨好壳的板栗洗净备用

  • 鸭肉冷水下锅,水开后焯水2~3分钟

    3/12 鸭肉冷水下锅,水开后焯水2~3分钟

  • 焯水过的鸭肉冷水冲洗干净

    4/12 焯水过的鸭肉冷水冲洗干净

  • 放入板栗

    5/12 放入板栗

  • 加入清水

    6/12 加入清水

  • 用高压锅煲汤键,时间50分钟左右(如果是用炖盅炖大约要炖1.5个小时)

    7/12 用高压锅煲汤键,时间50分钟左右(如果是用炖盅炖大约要炖1.5个小时)

  • 加入枸杞煮5分钟

    8/12 加入枸杞煮5分钟

  • 加入少许盐调味即可

    9/12 加入少许盐调味即可

  • 板栗老鸭汤就做好啦

    10/12 板栗老鸭汤就做好啦

  • 成品图

    11/12 成品图

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    1.冰箱冻过的鸭肉记得焯水,自养现杀的可以省略
    2.炖汤的方法决定了鸭汤炖制的长短,电饭煲,隔水炖,砂锅炖时间都要稍微长一点,高压锅大约1小时足够了

    作者: 浅夏是个吃货

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