酸汤肥牛

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  1/7 莴笋切丝，金针菇撕开，酸菜切碎，泡椒、朝天椒、葱姜蒜切小~

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  2/7 肥牛焯水备用~

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  3/7 锅里放葱姜蒜、花椒、麻椒爆香，放朝天椒和酸菜炒香~可以炒出一丢丢黄油~捞出所有宝宝铺盆底，锅底只留汤汤~

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  4/7 放莴笋焯水，熟了捞出铺到上一波宝宝身上~

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  5/7 金针菇也是一样，煮熟后捞出铺到莴笋宝宝身上~

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  6/7 肥牛牛稍煮后依旧捞出爬到金针菇上~

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  7/7 撒上大把花椒，朝天椒和葱花，锅里热油滋啦一声，香味扑鼻而来~

小贴士

1、肥牛牛提前焯水哦~
2、如果嫌不够辣可以在步骤3加灯笼椒酱~
3、油稍微多点可以炝出金黄的汤汤哦~

作者: 吾胃食字

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