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喜欢吃鸡爪的小伙伴举个手，让我看到你
25分钟
红油味
初级
其他
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1/7 鸡爪剪掉指甲，对半剁开，冷水加少许白醋，鸡爪洗一遍，然后冷水下锅煮开，鸡爪表面变色捞起来滤干水分备用
2/7 锅里倒油烧至7成热，加生姜，花椒，把鸡爪爆香
3/7 加豆瓣酱，八角大料，少许料酒，大蒜，继续爆炒至鸡爪变成金黄色
4/7 二斤条青辣椒和小米椒切段，倒入锅里和鸡爪一起炒2分钟
5/7 加水至与鸡爪齐平，倒入生抽和老抽，翻拌均匀，大火煮10分钟
6/7 最后中火收汁，加少许盐，出锅啦
7/7 鸡爪香糯，辣椒下饭，简直不要太好吃，喜欢吃辣又喜欢吃鸡爪，这道菜简直就是绝配
鸡爪焯水时可以切辣椒，剥蒜，合理利用时间
