柠檬海绵小蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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柠檬海绵小蛋糕
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柠檬海绵小蛋糕

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君之的方子,柠檬味非常浓郁,吃多少都不腻,而且,制作很简单哦!

作者: 梦1158
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先准备好所需材料,并一一称量,备用。

    1/12 先准备好所需材料,并一一称量,备用。

  • 玉米油跟柠檬汁先混合均匀,备用。

    2/12 玉米油跟柠檬汁先混合均匀,备用。

  • 4个鸡蛋全部打入一个大盆,一次性加入糖和盐。

    3/12 4个鸡蛋全部打入一个大盆,一次性加入糖和盐。

  • 打蛋器高速搅打,直到表面纹路不容易消失,就可以了。

    4/12 打蛋器高速搅打,直到表面纹路不容易消失,就可以了。

  • 一次性筛入低筋面粉,用刮刀进行快速翻拌。

    5/12 一次性筛入低筋面粉,用刮刀进行快速翻拌。

  • 直到看不见干粉状态就行。

    6/12 直到看不见干粉状态就行。

  • 这时候再加入之前调好的柠檬水油,跟柠檬皮屑,快速翻拌均匀,就可以了。

    7/12 这时候再加入之前调好的柠檬水油,跟柠檬皮屑,快速翻拌均匀,就可以了。

  • 把翻拌好的蛋糕糊倒入裱花袋,在底部剪一个小口。

    8/12 把翻拌好的蛋糕糊倒入裱花袋,在底部剪一个小口。

  • 依次技入12连模纸杯中,这个配方刚刚好,可以做12个小纸杯。

    9/12 依次技入12连模纸杯中,这个配方刚刚好,可以做12个小纸杯。

  • 送入160度预热好的烤箱中层进行烘烤,大概20分钟左右,蛋糕成熟。

    10/12 送入160度预热好的烤箱中层进行烘烤,大概20分钟左右,蛋糕成熟。

  • 烤好的蛋糕,出炉放烤网晾凉。

    11/12 烤好的蛋糕,出炉放烤网晾凉。

  • 最后成品图。

    12/12 最后成品图。

  • 小贴士

    全蛋打发,需打到表面画纹路不会马上消失为止,翻拌过程,尽量快速,倒入玉米油时,尽量沿着刮刀慢慢倒入,以免消泡。

    作者: 梦1158

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