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君之的方子,柠檬味非常浓郁,吃多少都不腻,而且,制作很简单哦!
1/12 先准备好所需材料,并一一称量,备用。
2/12 玉米油跟柠檬汁先混合均匀,备用。
3/12 4个鸡蛋全部打入一个大盆,一次性加入糖和盐。
4/12 打蛋器高速搅打,直到表面纹路不容易消失,就可以了。
5/12 一次性筛入低筋面粉,用刮刀进行快速翻拌。
6/12 直到看不见干粉状态就行。
7/12 这时候再加入之前调好的柠檬水油,跟柠檬皮屑,快速翻拌均匀,就可以了。
8/12 把翻拌好的蛋糕糊倒入裱花袋,在底部剪一个小口。
9/12 依次技入12连模纸杯中,这个配方刚刚好,可以做12个小纸杯。
10/12 送入160度预热好的烤箱中层进行烘烤,大概20分钟左右,蛋糕成熟。
11/12 烤好的蛋糕,出炉放烤网晾凉。
12/12 最后成品图。
全蛋打发,需打到表面画纹路不会马上消失为止,翻拌过程,尽量快速,倒入玉米油时,尽量沿着刮刀慢慢倒入,以免消泡。